Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind:

Es ist die Art der Ernährung, die sowohl für den gesunden als auch den kranken Körper lebenswichtig ist. Seit der Antike empfehlen Hippokrates, der Vater der Medizin, und andere Ärzte dieser Zeit, wie Galenos und Dioskurides, dessen täglichen Verzehr als eine Art Therapie in zahlreichen Behandlungen.

Die moderne Medizin empfiehlt heutzutage, nach über 3.000 Jahren, Olivenöl für Erwachsene und Kinder, da es Gesundheit, Wohlbefinden und Langlebigkeit fördert. Es wurde wissenschaftlich bewiesen, dass die antioxidative Wirkung einen wesentlichen Beitrag bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten leistet und zu einer besseren Gesundheit führt.